腸胃健康
你一定要知道的胃潰瘍飲食原則!改善胃潰瘍的秘密武器竟然是這個?
你一定要知道的胃潰瘍飲食原則!改善胃潰瘍的秘密武器竟然是這個?
由於飲食習慣不良,三餐不定時,加上壓力、藥物、飲酒、吸菸等因素,使胃潰瘍成為台灣人常見的腸胃疾病。如果確定已經罹患胃潰瘍,除了服用醫師開的制酸劑(胃乳)、抗生素等藥物治療,該如何調整日常生活習慣,來減輕胃潰瘍的症狀呢?

想要治本,先搞懂胃潰瘍如何造成

當我們進食時,尤其吃進蛋白質類的食物,胃會自動分泌胃酸來幫助食物的消化;同時強酸的性質,還可以殺死食物中的細菌,確保腸胃道的安全。

正常胃液呈強酸性,為了避免胃壁被胃酸侵蝕受傷,在分泌胃酸的同時我們的胃也會分泌黏液,在胃壁形成一層保護膜,避免胃壁被強酸侵蝕。

若胃壁黏膜受損、失去保護力,或是胃酸分泌過多,都會加速胃壁的侵蝕,最終形成胃潰瘍(Gastric Ulcer)的症狀。起初出現打嗝、脹氣、消化不良,進食後一至兩個小時內腹部感到劇痛,嚴重會引發胃出血、胃幽門穿孔等併發症,甚至還可能導致胃癌。

胃黏膜受損的原因,可能是受到幽門螺旋桿菌的感染,細菌分泌毒素使胃黏膜受到破壞;另外服用藥物(如類固醇藥物、非類固醇抗發炎藥物、阿斯匹靈等)、吸菸、喝酒、飲食習慣不良、心理壓力等都有可能影響胃黏膜的保護力,或是造成胃酸大量分泌,加重胃潰瘍的症狀。


胃潰瘍飲食原則:避免刺激、難消化的食物

飲食直接影響了我們消化道的狀態,過於刺激的食物,可能會促進胃酸的分泌,甚至直接對胃壁黏膜造成破壞,如果已經有胃潰瘍的症狀,更應該小心避免


1. 辛辣、刺激性食物:
辣椒、胡椒、生蒜頭、咖哩等辛香料,含咖啡因的可可、濃茶、咖啡、可樂、汽水,還有甜食、油炸品、菸、酒都屬於刺激性食物,容易刺激胃酸分泌、傷害腸胃黏膜。

控制調味料的使用、飲用不含咖啡因的飲料、每天咖啡攝取量不要超過兩杯、將茶沖淡飲用、少吃精緻甜點、油炸食品、戒菸戒酒,都可以盡量減少對胃部的刺激。


2. 冰冷食物:
盡量減少吃冰的頻率、冷飲選擇去冰,胃虛寒的人也要特別注意少吃生魚片、沙拉、瓜果類(如西瓜、哈密瓜、香瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等)、椰子汁、白蘿蔔、番茄、竹筍等生冷的食物。

3. 糯米製品:
年糕、粽子、油飯等容易脹氣、難消化的糯米製品,停留在胃中時間較長,容易刺激胃酸的分泌,消化功能較差的人應避免一次吃下大量糯米製品。(延伸閱讀:為什麼總是「一肚子氣」?解決脹氣也要對症下藥!)


4. 大魚大肉、三餐不定時:
大量蛋白質食物會刺激胃酸的分泌,如果又有暴飲暴食的習慣、三餐不正常、就容易造成腸胃不適的症狀。想改善胃潰瘍的症狀,三餐應定時定量,兩餐之間不要間隔過久,吃東西細嚼慢嚥,吃到八分飽就好!


改善胃潰瘍秘密武器—沙棘!

脂肪可以抑制胃酸的分泌、促進腸胃蠕動,除了橄欖油、苦茶油、亞麻仁油這類健康的油脂,還有一種油你不能不知道,那就是「沙棘果油」!

沙棘果油含有非常豐富的Omega-7不飽和脂肪酸,能抑制胃酸的過度分泌;還含有多種抗氧化營養素如維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,與酚類、黃酮素有極強的抗氧化作用,能對抗因壓力造成的慢性發炎症狀。

而沙棘中的黃酮素就像天然的抗生素,能抑制幽門螺旋桿菌,避免細菌毒素對胃黏膜的破壞。另外,沙棘中的胺基酸、維生素A、β-胡蘿蔔素同時也是構成黏膜組織的重要營養素,能協助修復受損的消化道黏膜。因此除了改善胃潰瘍,沙棘對於胃炎、十二指腸潰瘍等消化系統疾病都有正面的幫助。
由於飲食習慣不良,三餐不定時,加上壓力、藥物、飲酒、吸菸等因素,使胃潰瘍成為台灣人常見的腸胃疾病。如果確定已經罹患胃潰瘍,除了服用醫師開的制酸劑(胃乳)、抗生素等藥物治療,該如何調整日常生活習慣,來減輕胃潰瘍的症狀呢?

想要治本,先搞懂胃潰瘍如何造成

當我們進食時,尤其吃進蛋白質類的食物,胃會自動分泌胃酸來幫助食物的消化;同時強酸的性質,還可以殺死食物中的細菌,確保腸胃道的安全。

正常胃液呈強酸性,為了避免胃壁被胃酸侵蝕受傷,在分泌胃酸的同時我們的胃也會分泌黏液,在胃壁形成一層保護膜,避免胃壁被強酸侵蝕。

若胃壁黏膜受損、失去保護力,或是胃酸分泌過多,都會加速胃壁的侵蝕,最終形成胃潰瘍(Gastric Ulcer)的症狀。起初出現打嗝、脹氣、消化不良,進食後一至兩個小時內腹部感到劇痛,嚴重會引發胃出血、胃幽門穿孔等併發症,甚至還可能導致胃癌。

胃黏膜受損的原因,可能是受到幽門螺旋桿菌的感染,細菌分泌毒素使胃黏膜受到破壞;另外服用藥物(如類固醇藥物、非類固醇抗發炎藥物、阿斯匹靈等)、吸菸、喝酒、飲食習慣不良、心理壓力等都有可能影響胃黏膜的保護力,或是造成胃酸大量分泌,加重胃潰瘍的症狀。


胃潰瘍飲食原則:避免刺激、難消化的食物

飲食直接影響了我們消化道的狀態,過於刺激的食物,可能會促進胃酸的分泌,甚至直接對胃壁黏膜造成破壞,如果已經有胃潰瘍的症狀,更應該小心避免


1. 辛辣、刺激性食物:
辣椒、胡椒、生蒜頭、咖哩等辛香料,含咖啡因的可可、濃茶、咖啡、可樂、汽水,還有甜食、油炸品、菸、酒都屬於刺激性食物,容易刺激胃酸分泌、傷害腸胃黏膜。

控制調味料的使用、飲用不含咖啡因的飲料、每天咖啡攝取量不要超過兩杯、將茶沖淡飲用、少吃精緻甜點、油炸食品、戒菸戒酒,都可以盡量減少對胃部的刺激。


2. 冰冷食物:
盡量減少吃冰的頻率、冷飲選擇去冰,胃虛寒的人也要特別注意少吃生魚片、沙拉、瓜果類(如西瓜、哈密瓜、香瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等)、椰子汁、白蘿蔔、番茄、竹筍等生冷的食物。

3. 糯米製品:
年糕、粽子、油飯等容易脹氣、難消化的糯米製品,停留在胃中時間較長,容易刺激胃酸的分泌,消化功能較差的人應避免一次吃下大量糯米製品。(延伸閱讀:為什麼總是「一肚子氣」?解決脹氣也要對症下藥!)


4. 大魚大肉、三餐不定時:
大量蛋白質食物會刺激胃酸的分泌,如果又有暴飲暴食的習慣、三餐不正常、就容易造成腸胃不適的症狀。想改善胃潰瘍的症狀,三餐應定時定量,兩餐之間不要間隔過久,吃東西細嚼慢嚥,吃到八分飽就好!


改善胃潰瘍秘密武器—沙棘!

脂肪可以抑制胃酸的分泌、促進腸胃蠕動,除了橄欖油、苦茶油、亞麻仁油這類健康的油脂,還有一種油你不能不知道,那就是「沙棘果油」!

沙棘果油含有非常豐富的Omega-7不飽和脂肪酸,能抑制胃酸的過度分泌;還含有多種抗氧化營養素如維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,與酚類、黃酮素有極強的抗氧化作用,能對抗因壓力造成的慢性發炎症狀。

而沙棘中的黃酮素就像天然的抗生素,能抑制幽門螺旋桿菌,避免細菌毒素對胃黏膜的破壞。另外,沙棘中的胺基酸、維生素A、β-胡蘿蔔素同時也是構成黏膜組織的重要營養素,能協助修復受損的消化道黏膜。因此除了改善胃潰瘍,沙棘對於胃炎、十二指腸潰瘍等消化系統疾病都有正面的幫助。

相關文章 RELATED ARTICLE

line facebook