美麗生活
想要Q彈美肌膠原蛋白來源要慎選!你吃的膠原蛋白真的有效嗎?
想要Q彈美肌膠原蛋白來源要慎選!你吃的膠原蛋白真的有效嗎?
膠原蛋白一直是不退流行的美容聖品,許多人會購買膠原蛋白產品,或是熬豬腳、豬皮、魚鱗湯,甚至有素食者認為吃珊瑚草、白木耳的膠質也都可以補充膠原蛋白。但這些食物和產品,對於養顏美容真的有效嗎?

你體內的膠原蛋白正漸漸流失

如果將人體比喻成一棟高樓大廈,膠原蛋白就是其中的鋼筋,缺少膠原蛋白,整棟大樓就會岌岌可危。膠原蛋白作為細胞與細胞間的支架、具有很強的伸張能力和彈性,可維持皮膚和組織器官的形態和結,同時也是修復各損傷組織的重要原料;是維持肌膚彈性、抵抗衰老的重要角色。

但是隨著老化,膠原蛋白會逐漸流失,加上現代人壓力大、作息不正常、睡眠不足,或是長時間曝曬於強烈的紫外線下,更會加速膠原蛋白流失,皮膚容易鬆弛、失去光澤和彈性。所以很多人會選擇補充膠原蛋白,希望可以維持青春美麗。

補充膠原蛋白真的有效嗎?

補充膠原蛋白到底有沒有效?仍然眾說紛紜。補充足夠的蛋白質和維生素C,身體就會自行合成膠原蛋白。但是膠原蛋白的合成能力會隨著年齡而下降,加上現代人營養不均衡,蔬果攝取大多沒有達到建議量;壓力大、生活習慣不良,也會大量消耗維生素C,使膠原蛋白合成速度趕不上流失的速度。這時光靠日常的飲食是沒有辦法合成足夠的膠原蛋白的。

目前其實已有超過60項體內外臨床及生物性研究,證實水解膠原蛋白的攝取可以減少膠原蛋白損傷,對於關節疼痛和侵蝕(骨關節炎)、骨密度損失(骨質疏鬆症)、皮膚老化方面都有正面的影響。[1]

國外一項臨床研究顯示,給予250名50歲以上的膝關節病患者每天服用10克水解膠原蛋白,6個月後疼痛有顯著改善。[2]另外一項針對運動員的研究也發現,水解膠原蛋白能降低運動員治療時關節惡化的風險,還可以提高體能。[3]

另外也有眾多臨床研究支持水解膠原蛋白可提高肌膚的水合和彈性、減少皺紋、緊實肌膚[4][5]。水解膠原蛋白可刺激膠原組織再生,長期攝取有助於減少和預防關節疼痛、骨密度損失和皮膚老化。(延伸閱讀:想當「白富美」?小心骨質疏鬆找上門!)

膠原蛋白補充你吃對了嗎?

許多人為了得到膠原蛋白的保健效果,會去吃豬腳、豬皮、雞腳、甚至還會自己熬魚鱗湯。但這些食物的膠原蛋白分子量較大、不易吸收,因此保健效果有限。且這些食物通常含有高飽和脂肪及膽固醇,大口吃下的同時可能還會不小心攝取過多熱量,還容易導致肥胖與心血管疾病。

膠原蛋白只存在動物體內,至於白木耳、珊瑚草、石花凍、海帶、蓮藕等吃起來滑潤黏稠,甚至會「牽絲」的植物膠質其實是植物膠、果膠、植物黏液等這類的多醣類,屬於水溶性纖維,是膳食纖維的一種。主要功能是幫助腸胃蠕動、改善便祕、維持腸道健康,與動物性膠原蛋白並不相同。

不老秘訣:蛋白質、維生素C、多喝水

除了慎選膠原蛋白的來源,每天適當補充膠原蛋白的同時,也可以多吃富含優質蛋白質的食物,魚肉、雞蛋、黃豆製品如豆腐、豆漿等都是良好的蛋白質來源。還可以攝取維生素C豐富的蔬果如芭樂、柑橘類、奇異果等,也能有效促進膠原蛋白的合成。加上每天多喝水,讓肌膚持續保水,還可以加速體內廢物代謝,讓你由內而外青春美麗,擁有Q彈美肌!


1. Revisión de los efectos beneficiosos de la ingesta de colágeno hidrolizado sobre la salud osteoarticular y el envejecimiento dérmico. Nutr Hosp. 2015;32(Supl. 1):62-66.
2. Benito-Ruiz P, Villacis RA, Zurita LA, y col. A randomized
controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient,collagen hydrolysate, for improving joint comfort. Int J Food Sci Nutr 2009, 60 (S2): 99-113.
3. Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, y col. 24- week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. urrent Medical Research and Opinions 2008, 24 (5): 1485-1498.
4. Ohara H, Ito K, Iida H, Matsumoto H. Improvement in the moisture content of the stratum corneum following 4 weeks of collagen hydrolysate ingestion. Nippon Shokuhin Kogaku Kaishi 2009; 56: 137-45.
5. Beguin A. A novel micronutrient supplement in skin aging: a randomized placebo-controlled double-blind study. J Cosmet Dermatol 2005; 4(4): 277-84.

 
膠原蛋白一直是不退流行的美容聖品,許多人會購買膠原蛋白產品,或是熬豬腳、豬皮、魚鱗湯,甚至有素食者認為吃珊瑚草、白木耳的膠質也都可以補充膠原蛋白。但這些食物和產品,對於養顏美容真的有效嗎?

你體內的膠原蛋白正漸漸流失

如果將人體比喻成一棟高樓大廈,膠原蛋白就是其中的鋼筋,缺少膠原蛋白,整棟大樓就會岌岌可危。膠原蛋白作為細胞與細胞間的支架、具有很強的伸張能力和彈性,可維持皮膚和組織器官的形態和結,同時也是修復各損傷組織的重要原料;是維持肌膚彈性、抵抗衰老的重要角色。

但是隨著老化,膠原蛋白會逐漸流失,加上現代人壓力大、作息不正常、睡眠不足,或是長時間曝曬於強烈的紫外線下,更會加速膠原蛋白流失,皮膚容易鬆弛、失去光澤和彈性。所以很多人會選擇補充膠原蛋白,希望可以維持青春美麗。

補充膠原蛋白真的有效嗎?

補充膠原蛋白到底有沒有效?仍然眾說紛紜。補充足夠的蛋白質和維生素C,身體就會自行合成膠原蛋白。但是膠原蛋白的合成能力會隨著年齡而下降,加上現代人營養不均衡,蔬果攝取大多沒有達到建議量;壓力大、生活習慣不良,也會大量消耗維生素C,使膠原蛋白合成速度趕不上流失的速度。這時光靠日常的飲食是沒有辦法合成足夠的膠原蛋白的。

目前其實已有超過60項體內外臨床及生物性研究,證實水解膠原蛋白的攝取可以減少膠原蛋白損傷,對於關節疼痛和侵蝕(骨關節炎)、骨密度損失(骨質疏鬆症)、皮膚老化方面都有正面的影響。[1]

國外一項臨床研究顯示,給予250名50歲以上的膝關節病患者每天服用10克水解膠原蛋白,6個月後疼痛有顯著改善。[2]另外一項針對運動員的研究也發現,水解膠原蛋白能降低運動員治療時關節惡化的風險,還可以提高體能。[3]

另外也有眾多臨床研究支持水解膠原蛋白可提高肌膚的水合和彈性、減少皺紋、緊實肌膚[4][5]。水解膠原蛋白可刺激膠原組織再生,長期攝取有助於減少和預防關節疼痛、骨密度損失和皮膚老化。(延伸閱讀:想當「白富美」?小心骨質疏鬆找上門!)

膠原蛋白補充你吃對了嗎?

許多人為了得到膠原蛋白的保健效果,會去吃豬腳、豬皮、雞腳、甚至還會自己熬魚鱗湯。但這些食物的膠原蛋白分子量較大、不易吸收,因此保健效果有限。且這些食物通常含有高飽和脂肪及膽固醇,大口吃下的同時可能還會不小心攝取過多熱量,還容易導致肥胖與心血管疾病。

膠原蛋白只存在動物體內,至於白木耳、珊瑚草、石花凍、海帶、蓮藕等吃起來滑潤黏稠,甚至會「牽絲」的植物膠質其實是植物膠、果膠、植物黏液等這類的多醣類,屬於水溶性纖維,是膳食纖維的一種。主要功能是幫助腸胃蠕動、改善便祕、維持腸道健康,與動物性膠原蛋白並不相同。

不老秘訣:蛋白質、維生素C、多喝水

除了慎選膠原蛋白的來源,每天適當補充膠原蛋白的同時,也可以多吃富含優質蛋白質的食物,魚肉、雞蛋、黃豆製品如豆腐、豆漿等都是良好的蛋白質來源。還可以攝取維生素C豐富的蔬果如芭樂、柑橘類、奇異果等,也能有效促進膠原蛋白的合成。加上每天多喝水,讓肌膚持續保水,還可以加速體內廢物代謝,讓你由內而外青春美麗,擁有Q彈美肌!


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1. Revisión de los efectos beneficiosos de la ingesta de colágeno hidrolizado sobre la salud osteoarticular y el envejecimiento dérmico. Nutr Hosp. 2015;32(Supl. 1):62-66.
2. Benito-Ruiz P, Villacis RA, Zurita LA, y col. A randomized
controlled trial on the efficacy and safety of a food ingredient,collagen hydrolysate, for improving joint comfort. Int J Food Sci Nutr 2009, 60 (S2): 99-113.
3. Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, y col. 24- week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. urrent Medical Research and Opinions 2008, 24 (5): 1485-1498.
4. Ohara H, Ito K, Iida H, Matsumoto H. Improvement in the moisture content of the stratum corneum following 4 weeks of collagen hydrolysate ingestion. Nippon Shokuhin Kogaku Kaishi 2009; 56: 137-45.
5. Beguin A. A novel micronutrient supplement in skin aging: a randomized placebo-controlled double-blind study. J Cosmet Dermatol 2005; 4(4): 277-84.

 

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