日常保健
PM2.5戴口罩沒有用!教你用三種紅色食物對抗空汙
PM2.5戴口罩沒有用!教你用三種紅色食物對抗空汙
根據世界衛生組織WHO統計,全球每8人就有1個人的死亡與空氣汙染有關!空汙已是全球關注的重大議題,其中細懸浮微粒PM2.5已被世界衛生組織認定為一級致癌物質。與肺癌、肝癌、腎臟癌,膀胱癌等許多癌症息息相關。因此許多人出門時會配戴口罩,但真的能擋得住來勢洶洶的空汙嗎?

PM2.5口罩擋也擋不住

PM2.5的微粒大小是頭髮直徑的1/28、紅血球的3分之1。可以帶著重金屬與許多有害物質,透過肺泡進入全身血液循環,造成呼吸道疾病、心腦血管疾病、慢性代謝疾病、過敏,還可能導致流產、早產和癌症。

因為極其細小,一般的口罩無法過濾PM2.5,只有N95等級的口罩才有效。一般人每分鐘會吸進7000~8000CC的空氣,每天就會吸入1萬公升以上的空氣!因此在空氣品質不佳時,更應該盡量避免戶外活動,在室內時使用空氣清淨機,除了外在的防護,也要從內在提升自己的抵抗力。

三種紅色食物抗氧化對抗空汙

當空氣污染物達到一定的濃度,就會增加人體氧化壓力、產生自由基,過量的自由基會攻擊人體細胞,長期下來會對健康造成影響。如果能攝取抗氧化力強的蔬果,就能有效減少氧化壓力造成的自由基產生。其中有三種紅色蔬果是抗氧化的絕佳武器!

1.紅甜椒

彩椒不像花椰菜、番茄等蔬果受到大眾注目,但彩椒除了顏色鮮豔,口感清甜爽脆外,還含有極高的營養密度;豐富的維生素A、維生素C兩大強力抗氧化物和眾多植化素(植物營養素),更是身體抵抗自由基、預防癌症的好幫手。

不同顏色的甜椒,含有不同的植化素,營養價值也略有不同,其中紅椒的營養價值最高,維生素C含量高居蔬菜之首,β-胡蘿蔔素更是顯著高於青椒、黃椒,另外豐富的總酚類和槲皮素,都是抗氧化、防癌的利器。

2.紅蘿蔔

紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,可以消除自由基。還有研究顯示,抽菸的人多吃富含β-胡蘿蔔素的食物,可以降低罹患肺癌的風險。而β胡蘿蔔素還可以間接轉變成維生素A,有助眼睛健康,視力維持、皮膚黏膜健全,能抵抗病菌、增強口、鼻、氣管等呼吸系統的功能。(延伸閱讀:白內障年輕化!正在用手機電腦的你一定要知道的護眼關鍵)

3.紅番茄

番茄除了富含以上提到的維生素C、β胡蘿蔔素,還有豐富的茄紅素。茄紅素在所有類胡蘿蔔素中,抗氧化能力最強,可以幫助修補受損的細胞、預防細胞受損、維持心血管健康、保護皮膚,還可以抗癌、抗老化。

需要特別留意的是,β胡蘿蔔素和茄紅素都是脂溶性營養素,加油烹煮後有助於營養素的釋出,更利於人體吸收。



除了上述的三種紅色食物,花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜富含抗氧化物質蘿蔔硫素,是公認防癌、抗癌的好幫手,還能改善呼吸道相關疾病的症狀。此外,大蒜、洋蔥、菇類、黃豆製品等,都是抗氧化不錯的選擇。平常多攝取抗氧化蔬果,就可以透過飲食提升自己的保護力,對抗空汙!
根據世界衛生組織WHO統計,全球每8人就有1個人的死亡與空氣汙染有關!空汙已是全球關注的重大議題,其中細懸浮微粒PM2.5已被世界衛生組織認定為一級致癌物質。與肺癌、肝癌、腎臟癌,膀胱癌等許多癌症息息相關。因此許多人出門時會配戴口罩,但真的能擋得住來勢洶洶的空汙嗎?

PM2.5口罩擋也擋不住

PM2.5的微粒大小是頭髮直徑的1/28、紅血球的3分之1。可以帶著重金屬與許多有害物質,透過肺泡進入全身血液循環,造成呼吸道疾病、心腦血管疾病、慢性代謝疾病、過敏,還可能導致流產、早產和癌症。

因為極其細小,一般的口罩無法過濾PM2.5,只有N95等級的口罩才有效。一般人每分鐘會吸進7000~8000CC的空氣,每天就會吸入1萬公升以上的空氣!因此在空氣品質不佳時,更應該盡量避免戶外活動,在室內時使用空氣清淨機,除了外在的防護,也要從內在提升自己的抵抗力。

三種紅色食物抗氧化對抗空汙

當空氣污染物達到一定的濃度,就會增加人體氧化壓力、產生自由基,過量的自由基會攻擊人體細胞,長期下來會對健康造成影響。如果能攝取抗氧化力強的蔬果,就能有效減少氧化壓力造成的自由基產生。其中有三種紅色蔬果是抗氧化的絕佳武器!

1.紅甜椒

彩椒不像花椰菜、番茄等蔬果受到大眾注目,但彩椒除了顏色鮮豔,口感清甜爽脆外,還含有極高的營養密度;豐富的維生素A、維生素C兩大強力抗氧化物和眾多植化素(植物營養素),更是身體抵抗自由基、預防癌症的好幫手。

不同顏色的甜椒,含有不同的植化素,營養價值也略有不同,其中紅椒的營養價值最高,維生素C含量高居蔬菜之首,β-胡蘿蔔素更是顯著高於青椒、黃椒,另外豐富的總酚類和槲皮素,都是抗氧化、防癌的利器。

2.紅蘿蔔

紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,可以消除自由基。還有研究顯示,抽菸的人多吃富含β-胡蘿蔔素的食物,可以降低罹患肺癌的風險。而β胡蘿蔔素還可以間接轉變成維生素A,有助眼睛健康,視力維持、皮膚黏膜健全,能抵抗病菌、增強口、鼻、氣管等呼吸系統的功能。(延伸閱讀:白內障年輕化!正在用手機電腦的你一定要知道的護眼關鍵)

3.紅番茄

番茄除了富含以上提到的維生素C、β胡蘿蔔素,還有豐富的茄紅素。茄紅素在所有類胡蘿蔔素中,抗氧化能力最強,可以幫助修補受損的細胞、預防細胞受損、維持心血管健康、保護皮膚,還可以抗癌、抗老化。

需要特別留意的是,β胡蘿蔔素和茄紅素都是脂溶性營養素,加油烹煮後有助於營養素的釋出,更利於人體吸收。



   除了上述的三種紅色食物,花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜富含抗氧化物質蘿蔔硫素,是公認防癌、抗癌的好幫手,還能改善呼吸道相關疾病的症狀。此外,大蒜、洋蔥、菇類、黃豆製品等,都是抗氧化不錯的選擇。平常多攝取抗氧化蔬果,就可以透過飲食提升自己的保護力,對抗空汙!(延伸閱讀:半數癌症可預防!沙棘抗癌新選擇)

 

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